工作服棉衣的优缺点分析如下：

‌优点‌：

‌保暖性好‌：棉衣具有较好的保暖性能，适合在寒冷环境中工作的人员穿着。
‌耐水洗‌：棉衣面料通常具有较好的耐水洗性能，易于清洗和保养。
‌舒适度高‌：棉衣柔软舒适，不会对皮肤造成刺激，适合长时间穿着。
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缺点‌：

‌透气性差‌：棉衣的透气性相对较差，长时间穿着可能会感到闷热。
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综上所述，工作服棉衣在保暖性、耐水洗和舒适度方面具有优势，但在透气性、易起皱和易缩水变形方面存在不足。在选择时，需根据具体工作环境和需求进行权衡‌。